Какие продукты подешевеют после Пасхи?

23.04.2019 09:20

Каждый год традиционно происходят сезонные колебания стоимости куриного яйца, об этом «Российской газете» заявила представитель Ассоциации «Руспродсоюз» Ирина Нагайцева.

«С апреля до октября — ноября стоимость яйца уходят в нижнюю часть диапазона и резко повышается к Новому году и Пасхе. Перед Пасхой, как правило, рост небольшой, в пределах 10 процентов и краткосрочный», — говорит эксперт. Причем, пиковые темпы роста наблюдаются за неделю перед праздником. Сразу после него на рынке наблюдается снижение цены, отмечает эксперт.

В этом году «роста цен на яйца в рознице мы не наблюдаем, цена стабильна с начала месяца, но не исключено, что он начнется в ближайшие дни», — предупреждает Ирина Нагайцева.

В прошлом году рост розничных цен на яйца в среднем по стране составил три процента. Спустя неделю после Пасхи цена вернулась к предпраздничным показателям.

Огурцы и помидоры, хотя и постный продукт, но с середины апреля дешевеют. Это связано с ростом предложения продукции из легких теплиц, говорит эксперт. Эта тенденция продолжится и после Пасхи. «Так, на прошлой неделе отпускные цены на «гладкий» огурец уже начали снижаться ввиду переизбытка предложения. В ближайшее время аналогичную динамику мы ожидаем и на рынке томата», — говорит она.

Зато заметно подорожали в рознице грибы — шампиньоны, вешенка, рассказал «Российской газете» глава Грибного союза, член Ассоциации «Теплицы России» Анатолий Фирсов.  

«Сейчас в Пост и цены несколько завышенные, примерно на 30−40 рублей», — сказал он. Но уже в мае стоимость грибов снизится. «Обычно через пару дней после окончания Поста цена прилично падает, и это естественная годовая динамика цен», — говорит эксперт.

Тем не менее за год грибы выросли в цене. Связано это с ростом спроса на них. С годами этот продукт становится все популярнее. К тому же стало больше вегетарианцев, добавляет он.

А вот мясо после Пасхи подорожает. С мая начинается «шашлычный сезон», вслед за ростом спроса растет и цена на мясо, заявила Ирина Нагайцева.

Это интересно:

Светлая Пасха: приметы, традиции, обычаи праздника

Рецепт шеф-повара: Пасхальный кулич