Фестиваль кофейной культуры уже на этой неделе! (ПРОГРАММА)

24.10.2016 18:00

Каждый год, на протяжении уже 7 лет, компания «Кафема» проводит кофейные конкурсы и выставки, собирая большое количество любителей кофе на площадках мероприятий. 

Этот год не исключение: с 28 по 30 октября во Владивостоке состоится самый ароматный Фестиваль кофейной культуры на Дальнем Востоке KOFEVOSTOK 2016.

Редакция сайта Примпогода.ру побеседовала с организаторами Фестиваля и выяснила, что интересного в этом году ожидает гостей и участников мероприятия.

Будут проведены отборочные соревнования среди бариста со всего Дальнего Востока. Посетителей Фестиваля ждет масштабная выставка кофе и всего, что связано с кофе.

Организаторы подготовили «Кафемный Форум», где будут лекции, семинары и кофейные дегустации от настоящих профессионалов. 

Программа мероприятий Фестиваля

28 октября (пятница)

10:00 - 11:30 Начало работы выставки

11:30 - 12:00 Торжественное открытие

Место: зона Чемпионата Бариста

12:00 - 13:30 Выступление участника № 1, № 2

13:30 - 14:30 Конкурс на звание лучшего бариста среди СМИ

15:00 - 16:30 Выступление участника № 3, № 4 

16:30 - 17:00 Мастер-класс по латтэ-арт — «Кофе с мясом» 

17:00 - 18:30 Выступление участника № 5, № 6 

Место: Кафемный Форум

12:00 - 12:30 Лекция «Кислотность в кофе. Почему не стоит её бояться»

12:30 - 13:30 Дегустация «Открой настоящий Вьетнам!»

13:30 - 14:30 Конкурс на звание лучшего бариста среди СМИ

14:30 - 15:00 Презентация фотовыставки «Кофе. От ростка до чашки»

15:00 - 16:30 Мастер-класс «Знакомство с альтернативными способами заваривания»

16:30 - 17:00 Тренинг по дегустации кофе

17:00 - 18:30 Лекция-дегустация «Тело в кофе. Лёгкий — не значит водянистый»

18:30 - 19:00 Лекция «Рецепт идеальной кофейни». Приглашенный гость фестиваля — студия «Чёрный лис. Интерьеры»

19:00 - 20:00 Лекция «Искусство помола»

29 октября (суббота)

10:00 - 11:00 Музыка кофейных стран

Место: зона Чемпионата Бариста

11:00 - 13:30 Выступление участника № 7, № 8, № 9

13:30 - 14:00 Мастер-класс по латтэ-арт — «Кофе с мясом»

15:30 - 18:00 Выступление участника № 10, № 11, № 12

18:00 - 18:30 Мастер-класс по латтэ-арт — «Кофе с мясом»

Место: Кафемный Форум

11:00 - 12:00 Дегустация «Открой настоящий Вьетнам!» 

12:00 - 13:00 Лекция «Эволюция кофемашин» 

13:00 - 14:00 Лекция-дегустация «Кофе. Эволюция вкуса»

14:00 - 15:30 Лекция-дегустация «Психология дегустации кофе»

15:30 - 16:30 Мастер-класс «Аэропресс. Кофе для путешествий»

16:30 - 18:00 Лекция-дегустация «От ростка до чашки. Как создаётся тот самый вкус»

18:30 - 19:00 Лекция «Детский уголок в маленькой кофейне: миф или реальность?» Приглашенный гость фестиваля — студия «Чёрный лис. Интерьеры»

19:00 - 20:00 Семинар «Душа кофе»

30 октября (воскресенье)

10:00 - 11:00 Музыка и кино о кофе

Место: зона Чемпионата Бариста

11:00 - 15:00 Выступление участника № 13, № 14, № 15, № 16, № 17 

15:00 - 15:30 Конкурс на звание лучшего бариста среди гостей фестиваля 

Место: Кафемный Форум

11:00 - 11:30 Мастер-класс «Кофе для путешествий. Эспрессо-кофеварка твист» 

11:30 - 12:30 Семинар «Кения. Что такое «чистая чашка» в кофе?» 

12:30 - 13:30 Дегустация «Открой настоящий Вьетнам!» 

13:30 - 15:00 Семинар-дегустация «Каппинг. Основы профессиональной кофейной дегустации»

15:30 - 17:00 Лекция-дегустация «Обжарка кофе. Мифы и реальность» 

17:00 - 18:00 Лекция «Влияние воды на кофе»

18:30 - 19:00 Торжественное закрытие

Не пропустите настоящий праздник кофе!

Организаторы: 

Компания «Кафема»

Творческое объединение «ДА» 

Фестиваль состоится: 28–30 октября 2016 года

Место проведения: ТД «Центральный» (ул. Светланская, 29), 5 этаж

Вход свободный