Кофе летом: Советы от профессионалов

05.07.2011 13:03

Лето — пора жаркая, кофе — напиток тоже горячий, однако это совсем не преграда для кофеманов наслаждаться любимым напитком в любое время года. Однако скучновато круглый год пить одно и то же — поэтому мы заглянули в специализированный кофе-магазин «Кафема» и узнали, чем интересным сейчас можно разнообразить свое кофейное меню.

Прежде всего, обратим внимание на «летние» сорта кофе — примем за него кофе из Гватемалы с его ярким фруктовым вкусом или Коста-Рики — легкий и приятный. Не стоит забывать, что летом, как и в любое другое время, хранить кофе следует в темном, прохладном месте, куда не поступают солнечные лучи — подойдет непрозрачная герметичная банка, с прорезиненной, плотно закрывающейся крышкой.

Лето — самое время готовить фраппе. Приготовить его легко — либо смешать эспрессо и лед в блендере, либо вылить эспрессо на уже колотый лед. Вместо эспрессо можно использовать также кофе, сваренный в турке или отжатый во френч-прессе.

Для того чтобы обогатить вкус, добавьте свежие ягоды или сиропы — не бойтесь экспериментировать и добавляйте такие вкусы, как маракуйя, манго, лимон или лайм. Только не забудьте, что некоторые сиропы могут сворачиваться в молоке — обратите внимание на этикетку или проконсультируйтесь с продавцом.

Новость, которая порадует заядлых кофеманов, — теперь можно не отказывать себе в качественном кофе, находясь «вдали от цивилизации» — на даче, в горах, на пляже. Теперь можно приобрести инновационную эспрессо-кофеварку — это портативное устройство имеет структуру, схожую со структурой профессиональной машины. Различие в том, что здесь давление создается не за счет пара или помпы, а за счет газового баллончика. Одно нажатие — и газ продавливает воду через кофейную таблетку, что дает нам качественный эспрессо с качественными кремами и сбалансированным вкусом. Все, что необходимо, — это кофе помола для эспрессо и газовый баллончик.

Наслаждайтесь кофе в любое время года и в любом месте!