Мой город

×

Россиянам предложат деликатесы из медуз

 
08.02.2011 09:52
Россиянам предложат деликатесы из медуз

Ученые Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра (ТИНРО-центр) разработали рецепты пищевых продуктов и биодобавок из медузы ропилемы, запасы которой в последние годы увеличились в дальневосточных морях.

Медуза ропилема является самым добываемым, деликатесным и дорогим объектом среди 12 съедобных и промысловых медуз мира. Нашим соседям — Китаю и Японии — это блюдо приходится по вкусу, а вот на Дальнем Востоке медузу практически не используют.

Продукты из ропилемы ученые будут готовы предложить к дегустации уже в этом году, сказал заведующий отделом внедрения ТИНРО-центра Юрий Кузнецов. «Для вкуса европейца, конечно, этот продукт непривычный. Поэтому россиянам мы предложим не только продукты из медузы, но и вытяжки, содержащие много полезных веществ», — пояснил он.

Продукты из медузы ученые Приморья планируют продвигать как в странах Азиатско-Тихоокеанского региона, так и в России.

Также ученые ТИНРО также намерены наладить поставки в западные регионы России диетического продукта — геля из ламинарии — это густой кисель, который усваивается лучше, чем ламинария в чистом виде. Продукт рекомендуется при дефиците йода, после курсов химиотерапии, лечения антибиотиками, при дисбактериозе.

По сообщениям РИА Новости


Поделитесь новостью

Вверх
Актуальные темы
Полезные ссылки
Приближайте, чтобы увидеть больше точек

Погода на карте

×