Искусство латтэ-арта во Владивостоке

10.08.2012 15:15

Впервые во Владивостоке побывали судьи мировых чемпионатов бариста (WBC — World Barista Championship, UBC — Ultimate Barista Challenge) — Youngmin LEE и Sunny YOON!

Международные тренеры провели мастер-классы по латтэ-арту 6 и 7 августа. На занятях тренеры рассказали о взбивании и текстурировании молока, преподали основы и продемонстрировали различные техники латтэ-арта. 

Латтэ-арт — это особый способ вливания вспененного молока в эспрессо, благодаря чему на поверхности кофе создаются различные узоры. Также узор может быть создан путем простого рисования на верхнем слое пены. Латтэ-арт требует четкого соблюдения пропорций молока и кофе. Основные фигуры латтэ-арта — яблоко, цветок, сердечко. Остальные — их производные.

Фоторепортаж с мастер-класса от Аси Орловой.