Овощи выигрывают у фруктов

19.05.2010 11:56

Овощи полезней фруктов — к такому выводу пришли ученые в результате ряда исследований.

Во-первых, практически во всех фруктах высокий уровень триглицеридов — а они, как и холестерин, повышают риск развития атеросклероза, а вместе с ним инфаркта и инсульта.

Во-вторых, несмотря на содержащиеся калории (так, в одном банане до 500 ккал), фрукты не дают чувства насыщения.

В-третьих, фрукты могут привести к повышению артериального давления.

В-четвертых, некоторые плоды, например груши, яблоки и апельсины, способны вызвать кариес, поскольку на зубах после еды могут остаться частички фруктов, служащие питательной средой для размножения бактерий.

В отличие от фруктов, овощи всех этих недостатков лишены. Поэтому специалисты рекомендуют активно включать их в рацион.